Magdalenas
de Cabaza
Ingredientes:
- 200 gramos de cabaza torada
- 200 gramos de azucre
- 100 gramos de fariña
- 100 gramos de Maizena
- 2 ovos grandes
- 75 ml de aceite de xirasol
- 75 ml de leite
- 1 sobre de levadura química
- Azucre e canela para
espolvorear
Elaboración:
Mentres prequentamos o forno a 18º, poñemos a cabaza torada nun
recipiente apto para microondas e o cocemos 6 minutos a temperatura
máxima para que abrande.
Trituramos
a cabaza xunto cos ovos, o azucre, o leite e o aceite. Cando
teñamos formada a pasta engadimos a fariña e a levadura e homoxeneizamos a mestura.
Vertemos
a masa en moldes de magdalena xa sexan de silicona ou de papel, e
espolvoreamos co azucre e canela. Forneamos durante 30 minutos e deixámolas enfriar.
Irene Rguez.
TARTA
DE CABAZA
Ingredientes:
- 25O gr de azucre
- 1 bote de leite condensada
- 1 cullerada de canela
- 1 limón
- 2 ovos
- galletas machacadas
- manteiga
ELABORACION: FERVEMOS
A CABAZA E BATÉMOLA. ENGADIMOS TODO O DEMAIS E PASÁMOLA POLA
BATEDORA.FORRAMOS A BASE CON GALLETAS MACHUCADAS E MESTURAMOS CON
MANTEIGA,SOBRE ESTA,COLOCAMOS A MASA E METEMOS NO FORNO XA QUENTE A 18OºC ATA QUE CALLE (COAGULE)
Iván Davila.
Chulas
de cabaza
Ingredientes
: [4 persoas ].
- Cabaza, 1 kilogramo de polpa.
- 2oo gramos de fariña.
- 2oo gramos de azucre.
- 6 ovos.
- Canela.
- Azucre”glas”.
- Auga.
- Sal.
- Aceite de oliva para fritir.
Preparación
:
Pélase
a cabaza, córtase en anacos e cócese con auga e sal. Unha vez cocida, pásase a un escorredor e déixase secar moi ben. Nun
recipiente fondo bátense os ovos co azucre e a fariña e engádese a
cabaza ben escorrida.
Ponse
na tixola ó lume cun pouco aceite e, cando estea quente, vamos
botando, cunha culler, a cabaza, de tal xeito que quede coma unha
chula. Dáselle a volta e facemos a mesma operación coas chulas que
se vaian preparar.
Cando
estean douradas as chulas, deixámolas escorrer ben e pasámolas a
unha fonte con canela e azucre”glas”.
Sara Cabaleiro.
Biscoito
de cabaza
Ingredientes:
- Dous centos cincuenta gramos de cabaza (crúa e limpa)
- Douscentos gramos de azucre
- Tres ovos
- Setenta gramos de aceite
- Douscentos cincuenta gramos de fariña
- Un sobre de levadura
Elaboración
Mesturar
todos o ingredientes nun bol, quedará unha masa bastante pastosa. Introdúcese a masa nunha manga pasteleira sen a boquilla ou
nunha bolsa de plástico á que lle cortamos un extremo. Dispoñer a masa, formando os biscoitos, na bandexa do forno
cuberta con papel de fornear, débese deixar separación entre eles
porque medran. Pintar con ovo e espolvorear de azucre.
Galletas
de cabaza
-
Ingredientes:
- 10 gr. de puré de cabaza
- 10 gr. de fariña simple
- 75 gr. de azucre
- 1 ovo
- 1 cullerada de levadura
- 50 gr. de peébidas de chocolate amargo
- 1 chisco de canela
Preparación:Primeiro facemos o puré de cabaza. Despois cortamos a cabaza en anacos e introducimos auga nunha pota a lume medio. Deixar cociñar durante 20 minutos. Pasado o tempo retiramos do lume, a escurrimos ben na auga e triturámola na batidora.Quentamos o forno a 180º. Mesturamos o puré coa fariña, e o azucre e o ovo lixeramente batido. Engadimos a levadura, a canela e as pébidas de chocolate. Removemos ben hasta obter una masa homoxénea.Unha vez temos a masa preparada vamos formamos pequenos montonciños, para iso collemos unha cullerada grande de masa e derramamola sobre unha bandexa de forno que previamente forramos con papel vexetal. Non poñer moi xuntos os montonciños, porque a masa tende a expandirse un pouco.Forneamos durante 10 minutos o ata que as galletas adquiran un tono dourado. Deixamos enfriar un pouco sobre una reixa. Una vez preparadas podémolas consumir temperadas o frías. De calquera xeito está moi boas.Aroa Coello.
