20 nov 2012


Samaín
Samaín, palabra gaélica, non significa máis que fin do verán, principio do inverno. Na antiga cultura céltica o tempo de Samaín, especialmente a noite do 31 de outubro ao 1 e novembro, era o período máis importante do ano. Eran datas claves para se reunir nos camposantos, comer o ritual e comunal porco de samaín e concelebrar as farradas festeiras dos guerreiros. Era a noite máis perigosa do ano: as portas do outromundo abríanse nesas horas e as ánimas eran quen de vir visitar este mundo e aos seus moradores: tantas veces para render contas inacabadas.
Para afastar dos seus castros as perigosas ánimas defuntas e errantes adoitaban poñer no alto das muradas, ou encastradas nas paredes, as caveiras iluminadas dos inimigos mortos en campaña. De aquí, dos ritos e crenzas célticas ao redor da caveira, vén a tradición europea de facer caliveras na cortiza dos melóns, ou cabazos, ou calabazotes. Tradición que, grazas ás investigacións do profesor galego Lopez Loureiro, sabemos que se estende por toda a antiga xeografía céltica europea e concretamente para o caso de España, por todas as zonas con presencia do elemento céltico ben documentado. En Galiza atopámola en toda a súa xeografía, non faltando esta tradición en ningunha das súas bisbarras e aportando un folclore similar aínda que dándolles nomes diferentes: calacús polas Rías Baixas, caveiras de melón en Cedeira, calabazotes en Ortigueira, colondros en Ourense...etc.

19 nov 2012

SAMAÍN 2012


Preparación da cabaza


Elaboración:
Para empezar ábrese a cabaza , débese cortar pensando que logo será a tapa da cabeza , así que co coitelo de serra facemos un círculo na parte superior . Retiramos a polpa.


A continuación, debe ser cortada  cun coitelo de serra formando un círculo na parte superior.

Eliminamos a polpa e as sementes e facemos un pequeno furado para expulsar o fume das velas.

Despois de probar nun folio, facemos o debuxo na cabaza cun marcador.



Eliminamos os residuos cun pano, poñemos unha candea dentro da cabaza e gozar da Noite feliz de Todos os Santos. 








PARA OS MÁIS PEQUENOS DA CASA


Como se talla unha cabaza

Escolle a túa cabaza . O tamaño
non importa pero procura que estea
máís verde que madura. Durará
máis tempo.
Coa axuda dun familiar maior
corta a parte superior da cabaza e
gárdaa.
Servirache de tapa
Colle unha culler e baleira o interior
da cabaza . Límpaa moi ben
para que quede só a tona dura do
exterior.



Talla unha cara que produza moito
medo. Cun coitelo ide tallando
os ollos, o nariz e a boca.

Colocade agora unha candea
no interior e... a meter medo
á veciña!


Conto: A muller do pasillo.



-A MULLER DO PASILLO-

Unha noite de Samaín, por facer algo de medo, xogamos a Ouixa, feito do que sempre me arrepentirei. A noite era fría, no ambiente notábase un aroma extraño, non sei definilo con palabras; uns amigos e máis eu buscabamos unha vella ouixa que a miña familia sempre a tiña gardada... Era da miña bisavoa, que morrera cando aínda eu  non nacera, e sempre quixera coñecela. Os meus amigos só o  facían por diversión, eu por un fin, xa que quería falar coa miña bisavoa.
A sesión comezou, os meus amigos bromeaban, eu estaba moi seria, pero eles non o notaron, ata que caeu un raio que iluminou a habitación escura, seguido dun lóstrego, que estremeceu ata o último dos meus óso. Asustados polo raio, meus amigos, quedaron calados, coma min, concentrándose, de súpeto o punteiro da Ouija comezou a moverse. Preguntamos quen era, pero non respondeu.
O punteiro movíase sen cesar dun lado para outro, sen formar palabras. Ao final parou,e lentamente, formulou as seguintes palabras: <<estou indo a por vós>>.
Era unha muller que estaba no pasillo e berraba para entrar na miña habitación. O peche estaba botado, non podía entrar, pero parecía que ía tirar a porta.
A muller cada vez máis desesperada gritaba o meu nome. Eu tiven o impulso de abrir a porta, pero contívenme, eses gritos eran desesperados. Entón, deime conta: era a miña bisavoa! Presentíao, aínda non podía explicar como o sabía.
Lanceime a abrir a porta, quería vela, tiña que vela, pero os meus amigos agarráronme. Os gritos cesaron, unha das miñas amigas, tivo un ataque de nervios. Achegámonos a consolala, pero unha voz grave e forte saíu dela dicindo que non nos achegaramos. Quedámonos de pedra. A muller do pasilllo comezou a gritar de novo:
<<¡ Aviseivos, non me fixéstes caso, agora morreredes!>>. A miña amiga comezou a moverse dun lado a outro, dicindo que nos mataría. Intentamos abrir a porta, pero non puidemos.
Os gritos cesaron, conseguimos abrir a porta, eu saín primeiro, pero pechouse detrás de mín. Oín os gritos aterrorizados dos meus amigos, histéricos pedindo socorro, dándolle patadas á porta para abrila.
Escribo a miña historia, corenta e cinco anos despois de que ocorrera, pois acabo de saír do cárcere culpado polo asasinato dos meus amigos, ós que encontrei mortos cando conseguín abrir a porta da miña habitación.


31 oct 2012

Receitas de Samaín.


Magdalenas de Cabaza
Ingredientes:

  • 200 gramos de cabaza torada                
  • 200 gramos de azucre
  • 100 gramos de fariña
  • 100 gramos de Maizena
  • 2 ovos grandes
  • 75 ml de aceite de xirasol
  • 75 ml de leite
  • 1 sobre de levadura química
  • Azucre e canela para espolvorear

Elaboración:

Mentres prequentamos o forno a 18º, poñemos a cabaza torada nun recipiente apto para microondas e o cocemos 6 minutos a temperatura máxima para que abrande.
Trituramos a cabaza xunto cos ovos, o azucre, o leite e o aceite. Cando teñamos formada a pasta engadimos a fariña e a  levadura e homoxeneizamos a mestura.
Vertemos a masa en moldes de magdalena xa sexan de silicona ou de papel, e espolvoreamos co azucre e canela.  Forneamos durante 30 minutos e  deixámolas  enfriar.

Irene Rguez.


TARTA DE CABAZA

Ingredientes:
  • 25O gr de azucre
  • 1 bote de leite condensada
  • 1 cullerada de canela
  • 1 limón
  • 2 ovos
  • galletas machacadas
  • manteiga

ELABORACION: FERVEMOS A CABAZA E BATÉMOLA. ENGADIMOS TODO O DEMAIS E PASÁMOLA POLA BATEDORA.FORRAMOS A BASE CON GALLETAS MACHUCADAS E MESTURAMOS CON MANTEIGA,SOBRE ESTA,COLOCAMOS A MASA E METEMOS NO FORNO XA QUENTE A 18OºC ATA  QUE CALLE (COAGULE)

Iván Davila.


Chulas de cabaza 
Ingredientes : [4 persoas ].

  • Cabaza, 1 kilogramo de polpa.
  • 2oo gramos de fariña.
  • 2oo gramos de azucre.
  • 6 ovos.
  • Canela.
  • Azucre”glas”.
  • Auga.
  • Sal.
  • Aceite de oliva para fritir.

Preparación :
Pélase a cabaza, córtase en anacos e cócese con auga e sal. Unha vez cocida, pásase a un escorredor e déixase secar moi ben. Nun recipiente fondo bátense os ovos co azucre e a fariña e engádese a cabaza ben escorrida.
Ponse na tixola ó lume cun pouco aceite e, cando estea quente, vamos botando, cunha culler, a cabaza, de tal xeito que quede coma unha chula. Dáselle a volta e facemos a mesma operación coas chulas que se vaian preparar.


Cando estean douradas as chulas, deixámolas escorrer ben e pasámolas a unha fonte con canela e azucre”glas”.

Sara  Cabaleiro.



Biscoito de cabaza

Ingredientes:

  • Dous centos cincuenta gramos  de cabaza (crúa e limpa)
  • Douscentos gramos  de azucre
  • Tres ovos
  • Setenta gramos  de aceite
  • Douscentos cincuenta gramos de fariña
  • Un sobre de levadura

Elaboración 
Mesturar todos o ingredientes nun bol, quedará unha masa bastante pastosa.  Introdúcese a masa nunha manga pasteleira sen a boquilla ou nunha bolsa de plástico á que lle cortamos un extremo. Dispoñer a masa, formando os biscoitos, na bandexa do forno cuberta con papel de fornear, débese deixar separación entre eles porque medran.  Pintar con ovo e espolvorear de azucre.  

Juan Enrique Gil. 
 Galletas de cabaza
  • Ingredientes:
    • 10 gr. de puré de cabaza
    • 10 gr. de fariña simple
    • 75 gr. de azucre
    • 1 ovo
    • 1 cullerada de levadura
    • 50 gr. de peébidas de chocolate amargo
    • 1 chisco de canela

    Preparación:
    Primeiro facemos o puré de cabaza. Despois cortamos a cabaza en anacos e introducimos auga nunha pota a lume medio. Deixar cociñar durante 20 minutos. Pasado o tempo retiramos do lume, a escurrimos ben na auga e triturámola na batidora.

    Quentamos o forno a 180º. Mesturamos o puré coa fariña, e o azucre e o ovo lixeramente batido. Engadimos a levadura, a canela e as pébidas de chocolate. Removemos ben hasta obter una masa homoxénea.

    Unha vez temos a masa preparada vamos formamos pequenos montonciños, para iso collemos unha cullerada grande de masa e derramamola sobre unha bandexa de forno que previamente forramos con papel vexetal. Non poñer moi xuntos os montonciños, porque a masa tende a expandirse un pouco.

    Forneamos durante 10 minutos o ata que as galletas adquiran un tono dourado. Deixamos enfriar un pouco sobre una reixa. Una vez preparadas podémolas consumir temperadas o frías. De calquera xeito está moi boas.


     Aroa Coello.

Thriller


Escoitade esta terrorífica canción de Mickel Jackson.    Morreredes de risa

Samain canción 2


29 may 2012

Natureza

Esta xornada con Marcelo foi moi instrutiva e interesante. Contounos como se planta un carballo, como coidalo, como é a fauna e a flora nas carballeiras, como se mide a idade dunha árbore ...... e infinidade de cousas máis.

Converteu por uns intres a nosa clase de Infantil nunha inmensa carballeira.



Semana das Letras no Bouza Brey

No noso colexio imos celebrar a Semana das Letras Galegas coa visita dun Mago moi especial, cunha charla co escritor e cunha exposición sobre o noso autor homenaxeado VALENTÍN PAZ ANDRADE.
Os alumnos de 4º da eso fixeron uns paneis informativas e outros interactivos onde puidemos aplicar os nosos coñecementos e xogar coas verbas. Os alumnos de 4º da ESO fixeron uns paneis interactivos cos que xogaron todos os rapaces do cole e unha exposición sobre mulleres importantes da historia de Galicia, como María Pita, María Soliña, etc. Mirade o ben que o pasaron.